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怎么区分冷库高温冷库、低温冷库?

来源:http://www.sjzglzl.com/news/215.html发布时间:2021-01-29

食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品等等储藏运输各环节需要冷库冷链设施,这是由这些产品具有在常温下容易腐败、变质、失效的特点所决定的。接下来小编向大家介绍一下各种冷库类型的温区,方便大家对冷库设施有大概的了解。

高温冷库:也称恒温库,库温为5-15℃,中温库:也称冷藏库、保鲜库,库温为-5~5℃,气调库:特殊的保鲜冷库类型,带气调系统,库温为-2~5℃,低温库:也称冷冻库,库温为-23~-18℃,速冻库:也称急冻库,库温为-40~-35℃,超低温库:也称深冷库,库温为-60~-45℃,甚至更低。

不同库温适合储藏的产品类型也不同,方便在冷库建造前期或者冷库租赁使用时参考。高温库:适合存放红酒、巧克力、药品、种子等,中温库:适合存放冻结后食品的冷藏、新鲜水果蔬菜、花卉、茶叶等。气调库:适合存放高价值、反季节销售的水果蔬菜等,低温库:适合存放已速冻完成的猪牛羊肉、鱼、禽肉等,速冻库:适合快速冻结水饺包子等面食、水产肉类等, 超低温库:适合存放金枪鱼、三文鱼等。

以上就是常见的冷库库温分区及适宜存放的产品类型,为众多常温下无法长时间存放的产品创造了保鲜环境。


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