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蜜桔在低温食品冷库中如何储存才合适?

来源:http://www.sjzglzl.com/news/37.html发布时间:2018-12-17

近几年以来, 虽然中国冷链的发展相对较快,但冷链成本和技术仍然是致命的。关于蜜桔的储存,在我国南充地区, 许多使用地窖储存;四川地区,也采用通风库贮存,但目前比较受欢迎的是冷库储存。很多朋友可能不是很清楚,接下来谷轮制冷给你介绍一下,希望对大家有所帮助。,

蜜桔,柑橘这类的水果,由于品种不同,温度敏感性也有一定差距,柠檬、柚子不耐低温类,适宜贮藏温度为10-15 ℃。柚、柑橘等适宜贮藏5 ~ 10℃。橘子和甜橙类一般对低温有抵抗力,能忍受 1~5℃的低温。然而,一些宽果皮柑橘不耐低温,如广东的柑橘, 适合贮藏温度为 10~12℃。

蜜桔类在冷库的贮藏期能保存多长时间?根据锦邦制冷统计多年,在温度 0 ~ 3.5℃,相对湿度85-90% 条件下,宽皮桔可储存2-4 月,橙类3.5-9℃可储存2-4 月。低温冷库不仅可以减少霉菌的腐烂和失水,而且能有效地防止各种类型细菌的滋生,造成病变。

蜜桔在低温食品冷库中如何储存才合适?


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